ancora un luogo comune sulla frrutta, o meglio sulla mela. riguarda il 70% degli italiani. in realtà , benchè la buccia sia ricca di fibre utili per l'intestino, è nella polpa che si concentra gran parte delle vitamine e delle altre sostanze antiossidanti preziose per combattere i radicali liberi.
spesso, nella buccia , al contrario, ci sono residui di pesticidi!
uno studio del st. George's Hospital Medical School di londra ha dimostrato che gli antiossidanti
presenti nella polpa della mela proteggono le vie respiratorie dall' attacco di agenti irritanti presenti nell'aria.
per ottenere l'effetto, bisogna consumarne 5 alla settimana ben mature.
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